Mutfakların vazgeçilmez lezzeti..Milli Yemeğimiz.

Malzemeler

1 kase kuru fasulye
400 gr kaz başı kuzu eti
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kapya biber
2 çarlıston biber
Karabiber
Zeytinyağı veya tereyağ
tuz

Yapılışı

Tencereye kuşbaşı etleri, yarım çay bardağı suyu koyalım ve etler suyunu çekene kadar pişirelim.

Üzerine sıvı yağı ilave edelim ve kavuralım.

Soğanı ince ince doğrayıp içine ilave edelim ve kavuralım.

Sonra kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesi, salçayı ilave edelim ve kavuralım.

Daha sonra haşlanmış fasulyeleri, tuzu, karabiberi, kimyonu ilave edelim ve karıştıralım.

Fasulyelerin üzerini geçmeyecek şekilde kaynar suyu ilave edelim ve kısık ateşte 10 dakika kaynatıp ocaktan alalım.

Aldırma sen güzel çocuk, Bu büyümüş insanlara. Onlar bir telaşa gömülmüş Ve yarın korkusuyla Sevgileri solup dökülmüş... Metin Altıok