Yapılışı ve tarifi

Malzemeler

* 1 kase pilavlık bulgur
* 2 tane küçük küçük doğranmış göbek enginar
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 2 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
* Tuz, baharat

Üzeri İçin

* 1/2 demet kıyılmış dereotu

Yapılışı

Ayıklanmış göbek enginarları küp küp doğrayın
* Yemeklik doğranmış kuru soğanları tencerede erittiğiniz yağda iyice kavurun
* Soğanlara enginarları ilave edin ve kavurun
* Bulguru sebzelerin üzerine dökün
* 5 dk. daha kavurun
* Üzerine iki parmak geçecek kadar su ilave edin ( isteyen et suyu veya tavuk suyu koyun)
* Tuz ve baharatları koyun
* Miktarları size kalmıştır.
* Pilav önce harlı ateşte kaynasın ( 5 dk. kadar)
* Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin

* Suyunu çekip göz göz olan pilavın altını kapatın
* Ağzına kağıt havlu koyun dinlendirin
* Dinlenen pilava kıyılmış bol dereotu ilave edin
* Pilavı karıştırın
* Yağ az gelirse yeniden tereyağ kızdırın ve dökün.
* Bulgur yağı sever
* Sıcak sıcak servis yapın
* Ben kalıptan çıkararak servis yaptım.
* Bulgur pilavı yapma teknikleri için tıklayın..
* Afiyet Olsun..

AY BOZMAZ, SÜT KOKMAZ. KOKARSA AYRAN KOKAR , ÇÜNKÜ ASLI SÜTTÜR.