Ağzınızda dağılan kıyır kıyır pogaça

Malzemeler

1/2 su bardağı ay çiçek yağı 1/2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1/2 demet dereotu 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 2,5 su bardağı un Üzeri için:1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
Püf Noktası
Kullandığınız un miktarını azaltıp arttırabilirsiniz. Hamuru azar azar ekleyip yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya özen gösterin.Küçük bezeler haline getirdiğiniz hamurları; oda ısısında, 30-40 dakika kadar dinlendirdikten sonra fırınlayın.

Yapılışı

Ay çiçek yağı, yoğurt ve yumurtayı derin bir karıştırma kabına alın. Tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın.
Ayıklayıp ince ince kıydığınız dereotu yapraklarını yağlı karışıma ekleyin. Unu azar azar ekleyip kabartma tozu ve tuz katın. Tüm malzeme özleşip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarladıktan sonra midye kabuğu formunda şekil verin. Hazırladığınız poğaçaları aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine ay çiçek yağıyla çırpılmış yumurta sarısı sürüp oda sıcaklığında dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerileri kızarıp kabarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ilık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Herkes kendinde neyi ekerse daima ve yalnızca onu biçer. Tohum da, harman da sensin. ̇İster iyi, ister kötü olsun, güzel veya çirkin, doğru veya yanlış, kişinin karşılaştıklarının hiçbiri, gerçeklik değil, k