Anadolu`nun Her yerinde yapılıyor.
* 2 su bardağı buğday
* 13 su bardağı su
* 1 büyük soğan
* İki büyük tavuk kalçası veya kemikli büyük bir parça koyun eti,
* Tuz
* 2 yemek kaşığı tereyağ (miktarı size kalmış) * Bir miktar kırmızı pul biber.
Düdüklü tencerenin dibine soğan incecik doğrayın, üzerine et su, buğday, tuzu koyun. Tencerenin kapağı kapatın ve düdükten buhar çıktıktan sonra 1.5 saat pişirin,
Pişene kadar içine sakın kaşık değdirmeyin, etleri ayrı bir yere alıp iyice didikleyin
Buğdayın iyice ezilmesini kaşıkla sağlayın, içine etleri karıştırın, üzerine biberli yağ döküp servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..
NOT:
* Anadolu'nun her yöresinde çeşitli şekillerde yapılan bir yemektir.
* Koyun ,kuzu ,ördek,kaz,tavuk ve hindi etleri ile yapılır.
* Buğdayın akşamdan ıslatılması kolay pişmeyi sağlar.
* Tuz,et, baharat ve yağ miktarları size kalmıştır.
* Eti,yağı bol olursa daha lezzetli olur.
* Haşlanan buğdayın iyice kaşıkla dövülmelidir.
* İsteyen ezici aletler kullanabilir.
* Robot,mikser' le yapılabilir.
* Anadolu'da düğünlerin baş yemeğidir.
* Koyun eti ile tavsiye edilir.
AĞAÇ DEVRİLİNCE BALTA VURAN ÇOK OLUR.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com