Yapılışı ve tarifi

Malzemeler

* 1 kğ yemeklik kabak
* 1 büyük kuru soğan
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 domates
* 1 tane havuç
* 3-5 diş sarımsak
* 1 tane kırmızı ve yeşil biber(iri doğranmış)
* Yarım demet kıyılmış dereotu
* 1 fincan pirinç
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* Tuz

Yapılışı

Kabaklar yıkanır, ayıklanır ve küp küp doğranır. İncecik kıyılmış soğan zeytinyağında kavrulduktan sonra içine tuz hariç bütün malzemeler ilave edilir. Tencerenin kapağını kapatıp 7-8 dk. kavrulmasını bekledikten sonra, 1-1\2 çay bardağı kadar su koyarak pişirilir. Ateşten indirmeye 5 dk. kala tuz ilave edip, servis yaparken dereotu ile süsleyebiliriz.
Afiyet Şeker Olsun.


NOT: Kabak bol lifli bir sebzedir. Bu yüzdende kabızlığa çok iyi gelir. B2 vitamini bolca vardır. Kabak yemeği hafif bir yemektir ve İnsanı çok tok tutmaz. Bu yüzdende şöyle derler; ''Çalıyı dolanmadan karnın boşalır'' Böyle bağırsakları rahatlatan yiyeceklere '' Tiğrek'' derdi.Rahmetli Anneciğim.

NE UMUYORSUN BACINDAN, BACIN ÖLÜYOR ACINDAN.