Tadı çok lezzetli ve güzel

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağında 2 parmak eksik su
1,5 su – 2 su bardağı yoğurt
4-5 tane kornişon turşu
3-4 tane közlenmiş kırmızı biber
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ, kırmızı pul biber, kuru nane
Dereotu

Yapılışı

İnce bulgur yıkanarak su eklenir ve suyunu çekene kadar bekletilir.
Bulgur soğuyuncaya kadar kornişon turşu, dereotu ve közlenmiş biber çok iri olmayacak şekilde doğranır.
Bulgur karıştırma kabına alınarak tuz serpilir. Yoğurt ve diğer malzemeler de eklenerek karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Yağ ve salça kavrularak kuru nane ve kırmızı pul biber eklenip karıştırılır.
Salçalı sos salatanın üstüne gezdirildikten sonra servis edilir.

Zaman, istikbalin nesillerine aktarılmaya layık olmayan ne varsa, onları karanlıklara iter ve gerçekten büyük olan hareketleri ebedileştirir. Voltaire