ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Yoğurtlu Patates Topları

Öncelikle görüntüsüyle, daha sonra da tadan herkesin çok hoşuna gidiyor. Bir nevi patates mantısı da diyebiliriz.

Öncelikle görüntüsüyle, daha sonra da tadan herkesin çok hoşuna gidiyor. Bir nevi patates mantısı da diyebiliriz.

Malzemeler

2-3 tane patates
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
ÜZERİ İÇİN:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Pul biber
Toz kırmızı biber

Yapılışı

Patateslerimizi güzelce akan suyun altında yıkıyoruz. Daha sonra tencreye alıyoruz. Suyunu da ekleyip, ocağımızın altını açıyoruz ve haşlanmaları için bırakıyoruz.




Bu arada maydanozlarımızı iyice yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Patateslerimizin haşlanma işlemi bittikten sonra elimizle elleyeceğimiz sıcaklığa indiğinde kabuklarını soyuyoruz.

Daha sonra doğrayıp, ezici veya bir çatal yardımıyla iyice eziyoruz. Bir kaba alıyoruz. İçine kıydığımız maydanozları ilave ediyoruz.

Tuz, karabiber ve pul biberi de katıp, güzelce harmanlıyoruz. Harcımızdan küçük parçalar alıp, top patateslerimizi hazırlıyoruz. Servis tabağına diziyoruz.

Yoğurdumuzu güzelce çırpıyoruz. Sarımsaklarımızı soyup, eziyoruz ve yoğurda ekliyoruz. Bu aşamada biraz da tuz katabilirsiniz. Yalnız unutmayın. toplarımızda da tuz var. Ona göre atın. Hepsini tekrardan çırpıyoruz.

Servis tabağındaki patates toplarının üzerinde yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Küçük bir kapta tereyağı veya margarinimizi eritip, kırmızı toz biberimizi da atıp, kızdırıyoruz.

Hazırladığımız sosu yoğurdun üzerinde gezdiriyoruz.

Zaman öyle bir ilaçtır ki, bütün yaraları iyi eder. William Shakespeare

SON BAKILAN TARİFLER

Yoğurtlu Patates Topları

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com