lezzetli ve güzel

Malzemeler

300 gr dana kıyma
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
5 adet haşlanmış yumurta
2 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı un

Yapılışı

Köfte için kıyma karıştırma kabına alınır, üzerine karabiber, kekik ve tuz eklenip iyice yoğurulur,
Köfte beş parçaya ayrılır,
El ile her parça açılıp içine haşlanmış yumurta koyulup köfte kapatılıp yuvarlanır,
Tüm köftelere aynı işlem uygulanır,
İki yumurta kırılıp çırpılır,
Köfteler önce beyaz una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.

Duymak, işitmek yetmez; dinle. Öyle dinle ki, ses ve söz önce bilgi’ye sonra hikmet’e dönüşsün. Koyun kaval dinler gibi değil, ağaç topraktan, yaprak yağmurdan suyu çeker gibi dinle. Kulağın kap