ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Yumurtalı Köfte

lezzetli ve güzel

lezzetli ve güzel

Malzemeler

300 gr dana kıyma
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
5 adet haşlanmış yumurta
2 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı un

Yapılışı

Köfte için kıyma karıştırma kabına alınır, üzerine karabiber, kekik ve tuz eklenip iyice yoğurulur,
Köfte beş parçaya ayrılır,
El ile her parça açılıp içine haşlanmış yumurta koyulup köfte kapatılıp yuvarlanır,
Tüm köftelere aynı işlem uygulanır,
İki yumurta kırılıp çırpılır,
Köfteler önce beyaz una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.

Duymak, işitmek yetmez; dinle. Öyle dinle ki, ses ve söz önce bilgi’ye sonra hikmet’e dönüşsün. Koyun kaval dinler gibi değil, ağaç topraktan, yaprak yağmurdan suyu çeker gibi dinle. Kulağın kap

SON BAKILAN TARİFLER

Yumurtalı Köfte

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com