ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

HAVUÇ REÇELİ

lezzetli ve güzel

lezzetli ve güzel

Malzemeler

3 kg havuç
2 kg toz şeker
1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
1 adet portakal suyu
3 adet çubuk tarçın
10 yada 12 su bardağı su

Yapılışı

Öncelikle havuçlarımızı soyup ince ince doğrayın. 10 su bardağı suyu 2 kg toz şekerle birlikte tencereye alıyoruz ve devamlı karıştırıyoruz. Şerbetli su koyulaşmaya başlayınca içine çubuk tarçınları ekliyoruz. Daha sonra şerbet kıvamını almış reçel suyumuza havuçları ekliyoruz. Kısık ateşte ağır ağır karıştırarak havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Limon ve portakal suyunu, limon kabuğu rendesini ekleyip tencerimizin ağzını sıkıca kapatıp 5 dk daha kaynatıyoruz. Tarçınları içinden çıkarıp reçelimizi ocaktan alarak sıcakken kavanozlara boşaltıyoruz. Kavonazları bir havlu üzerine ters çevirip soğuyana kadar bekliyoruz.

NOT: Eğer reçel pişerken üzerinde köpüklenme olursa kaşık yardımı ile alın, böylece reçelimizin küflenmesini engelleriz ve daha uzun süre tüketebiliriz. Ayrıca şerbet suyu hazırlanırken şekerin iyice eritilmesi gerekir, bir çırpma teli ile karıştırmanızı öneririm, böylece reçeli tüketirken ağza şekerin kıtır yapısı gelmez. Ben çok az tarçın kullandım, sevenler miktarı artırabilir.

Dışaɾıda olan şeyleɾi heɾ zaman kontɾol edemezsiniz ama içinizde olanlaɾı kontɾol edebiliɾsiniz. Wayne Dyer

SON BAKILAN TARİFLER

HAVUÇ REÇELİ

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com