ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Zencefil Reçeli

Aroması biraz yoğun ama lezzetli oluyor.Şifa niyetine tüketilmeli.

Aroması biraz yoğun ama lezzetli oluyor.Şifa niyetine tüketilmeli.

Malzemeler

500 gram taze zencefil
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu (ya da 1 yemek kaşığı limon suyu)
1 küçük kavanoz

Yapılışı

Zencefil yumrularını 3-4 santimlik parçalara bölün.
Zencefilin kabuklarını soyun. (Kök şeklinde bir bitki olduğundan, önce parçalara ayırıp sonra soymak daha kolay olur)
Soyulmuş zencefilleri küçük küpler halinde doğrayın.
Üzerine şeker ve suyu ilave edin.
Orta ateşte pişirin.
Kaynamaya başlayınca limon tuzu ya da limon suyunu ilave edin.
Rengi hafif koyulaşmaya başladığında ocağı kapatın.
Reçeli ocaktan alarak kavanozunuza koyun.
Kavanoz ağzını temizleyip kapağı kapatın.
Kapağını kapattıktan sonra kavanozu ters çevirin.
Kavanoz oda sıcaklığına gelince yeniden düz çevirip dolaba ya da serin bir yere koyabilirsiniz.
Bu malzemeyle küçük bir kavanoz vez zencefil reçeli elde etmiş olduk.
Taze zencefil reçeli aroması çok güçlüdür.
Tadı biraz acımsı, hafif yakıcıdır. Aynı zamanda tatlıdır. (GaripJ)
Bu nedenle diğer reçellerde olduğu gibi, ekmeğin üzerine bol bol sürülüp de yenmesi cesaret ister.
Reçel daha çok Öksürük, Mide Bulantısı, Gerginliğin Azaltılması (sakinleştirici) gibi problemlere karşı güçlü fayda sağlar. Enerji verir.
Kahvaltı sonrasında ev halkının bir tatlı kaşığı yemesi uygun olacaktır.
İşe, okula gidenlere güç verir.
Soğuk algınlığı, öksürükten korur.
Hastalıklardan korur.

İlk bakışta güvendiği şeylere, birkez daha bakılması gerektiğini mutluyken değil, hep mutsuzken anlar insan... Paulo Coelho

SON BAKILAN TARİFLER

Zencefil Reçeli

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com