Diyet Yapanlara çok uygun

Malzemeler

* 4 tane incecik kıyılmış pırasa
* 3 tane yumurta
* 1/2 çay bardağı ince bulgur
* 2 tane orta irilikte kıyılmış yeşil biber
* 1 tane ince kıyılmış kırmızı biber
* 1 tane iri rendelenmiş havuç
* 1 yemek kaşığı zeytinyağ
* 1 kase ezilmiş beyaz peynir
* Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

* İncecik kıyılan pırasaları kapaklı bir tava içinde kapağını kapatarak iyice öldürün
* İyice yumuşayan pırasaların üzerine zeytinyağını dökün ve kavurun
* Kavrulan pırasaların üzerine rende havucu ve biberleri ilave edin ve iyice kavurun
* Kavrulan pırasalı malzemeye tuz ve isteğiniz baharatı ekleyin ve soğumaya bırakın
* Diğer tarafta bulguru sıcak su içinde ıslayın 10 dk. bekletin
* Geniş bir kasede 3 yumurtayı çırpın içine peyniri ve ıslanan bulguru karıştırın
* Küçük bir borcam tepsiyi yağlayın pırasa karışımını yayın
* Üzerine yumurtalı karışımı dökün
* Üzerini kaşık yardımı ile düzleyin
* 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin
* Fırından çıkınca biraz soğusun ve dilim dilim servis yapın.
* Afiyet Olsun...


NOT:
* Baharat ve tuz miktarları size kalmıştır.
* İster soğuk veya sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
* Fırın kabını küçük tutarsanız daha kalın bir börek elde ederseniz.
* Tarifi Arda Türkmen şefimizden alınmıştır.

HAKİMSİZ VE DOKTORSUZ MEMLEKETTE OTURMAYIN.