Elmalı Strudel

Malzemeler

* 1 paket milföy hamuru ( 10 lu paket)
* Oklava

İçi İçin

* 70 gr tereyağ * 1 kahve fincanı galeta unu * 2 fincan toz şeker * 3 tane soyulmuş ve küçük küçük doğranmış elma * 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık * 1/2 çay kaşığı tarçın * 1 fincan dolusu kuru üzüm.

Üzeri İçin

* 1 su bardağı kadar pudra şekeri * Tel süzgeç (pudra şekerini elemek için)

Yapılışı

* Öncelikle dondurucudan milföy hamurlarını çıkarın yumuşasın
* Milföy hamurlarını yan yana getirin
* Hamurları birbirine yapıştırın
* Oklava ile açın
* Tam bir milföy hamuru olsun
* Açılan hamura daha önceden yaptığınız iç malzemesini yayarak koyun
* Elinizle milföy hamuru rulo yapın
* Rulo çok sıkı olmasın
* Elinizle düzleyerek rulo olmasına yardım edin
* İster bütün ister uzun uzun dilimleyin
* Ben ikisini de denedim.
* 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dk. alt üst kızarana kadar pişirin
* Fırından çıkan böreğin soğumasını bekleyin
* Üzerine bol bol pudra şekeri serpin


İç Malzemesinin Yapılışı:
* Geniş bir tavaya tereyağını koyun ve kızdırın
* İçine galeta ununu koyun
* Yağın içinde iyice galeta ununu kavurun (2-3 dk)
* Galeta unu çok güzel bir lezzet katıyor ve elmanın sulanmasını engelliyor.
* Elmaları küçük küçük doğrayın ( hemen kullanılmazsa limonlu su da bekletin)
* Elmaları tavaya ilave edin ve kavurun (2 dk.)
* Elmaların üzerine şekeri ve üzümleri ilave edin kaşıkla karıştırın ( şeker ölçüsü size kalmıştır.)
* Cevizleri ve tarçını ekleyin
* İç harcı tamamlanmış oldu, ocağın altını kapatın soğumasını bekleyin
* Soğuyan malzemeyi hamurda kullanın
* Yabancıların meşhur Elmalı Strudel pastalarını ben milföy yufkası ile denedim çok başarılı oldu.
* Afiyet Olsun..

SAHİPSİZ EVE, İT BUYRUK.