Börülce yoğurtla çok lezzetli oldu.

Malzemeler

* 250 gr börülce
* 1 kase yoğurt
* 2-3 diş dövülmüş sarımsak
* 1 kahve fincanı zeytinyağ
* 1 çay kaşığı pul kırmızı biber
* Tuz

Yapılışı

* Taze börülceleri yıkayın ve süzdürün
* Börülcelerin uçlarını kesin ( ben mutfak makası kesip doğruyorum)
* Mutfak makası ile çok kolay ayıklanıyor
Börülcelerin sadece uç kısımlarını kesin
* Kılçıkları varsa çıkarın
* Taneleri ise taneleri çıkarın
* Geniş bir tencereye tuz ve su koyun kaynamaya bırakın
* Kaynayan suya börülceleri atın
* 10-15 dakika haşlayın
* Haşlanma sırasında köpükleri alın
* Haşlama derecesini çatalla kontrol edebilirsiniz
* Ben fazla yumuşak sevmen biraz diri kalmasını tercih ederim
* Yukarıda anlattığım gibi börülceleri ayıklayın
* Börülceleri uzun uzun kullanın
* Haşlayın, süzün
* Başka tarafta sarımsakları tuzla dövün
* Yoğurda sarımsakları karıştırın iyice çırpın
* Uzun uzun haşlanmış ve süzülmüş börülceleri servis tabağına alın
* Üzerine sarımsaklı yoğurdu uçları açık kalacak şekilde dökün
* Başka bir kapta pul biber ve yağı çırpın
* Servis tabağındaki yoğurtlu börülcenin üzerine dökün
* Hemen servis yapın
* Afiyet olsun..

ACAR TAZI ÇULLU DA BELLİ OLUR, ÇULLUZDA.